【怎么做鲈鱼好吃 怎么做鲈鱼好吃家常做法视频】1、去除鱼鳃 ， 将鱼从中间切开 ， 鱼骨切成块 ， 鱼肉切成片 。鱼骨、鱼肉加入盐 ， 抓洗一分钟后清洗干净捞出 。
2、加入盐、胡椒粉和料酒搅拌，再加入蛋清和干淀粉，番茄切片，锅中下入鱼骨，煎至金黄 。
3、放入番茄火锅底料，大火煮两分钟后加入豆芽和番茄片，转中火煮至断生 ， 再加入盐、胡椒粉 ， 下入鱼片后淋上热油盛出即可 。
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