1、继续加冷水炖，也可能是鸡太老的原因 。
2、而且火候也很关键，最好用文火来慢慢的炖 。救
3、应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐 。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡 。【炖熟的鸡肉太柴怎么办呢 炖熟的鸡肉太柴怎么办】

4、组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用 ， 使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙 。

• 刑事案件罚金标准 刑事案件判处罚金的标准
• 怎样合法辞职 如何合法辞职
• 挟泰山以超北海什么意思 挟泰山以超北海的超什么意思
• 父母过世儿女怎么分财产 过世子女的子女可以分到父母的财产吗
• 老退伍军人的补贴新政策有哪些
• 铁血战士是什么生物 铁血战士里面的怪物到底是什么
• 米其林轮胎开裂的原因 米其林轮胎开裂
• 成昆铁路是那年建成的 成昆铁路是哪一年建成的
• 房屋过户所说的满五年什么意思
• 雏是什么意思 形容男的 雏是什么意思