1、糯米浸泡一夜，沥干 ， 蒸饭，待饭微温可触时拌入酒曲 。
2、再倒入凉开水，将米搅散 ， 如瓮密封数日，候熟澄清为醅 ， 取鲜菊花，摘其花瓣入水洗净 。【怎么煮黄酒好喝又简单 怎么煮黄酒好喝】
3、取出，放入竹筐，待表面水分挥发 ， 将干净的菊花倒入醅内，候上一晚，次日取出榨之即可 。
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