1、材料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量 。
2、大米淘洗干净，放入砂锅 ， 倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀 。
3、螃蟹清洗干净 ， 揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净 。
4、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝 ， 拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时 。
5、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠 。
【海鲜粥怎么煮好吃窍门做法 海鲜粥的煮法窍门】6、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入 ， 最后出锅前撒些葱姜末 。
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