1、焯过水的肥肠，姜备用 。
2、加入姜粒，花椒粒，搅拌成粉末 。
3、放入少许油，姜沫 ， 花椒粉 ， 豆瓣酱炒匀，备用 。

4、红薯切块备用 。
5、把炒过的料和肥肠和红薯拌匀，上锅蒸 。
6、撒入葱花，芹菜即可 。
【蒸肥肠的家常做法 粉蒸肥肠的家常做法】7、一定要先把肥肠煮一下，用料酒，香料焯水哈 。除去腥味 。

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