1、食材准备：羊后腿肉1000克、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粉适量 。
2、买回来的羊肉给他切成比硬币大一点的小方块 ， 也不要切太大块，太大的不易熟，也不要太小 ， 不然烤的时候收缩后就就没有肉了 。

3、准备好的竹签先用清水浸泡一下，然后串2块瘦肉一块肥肉，一串也就串上8块左右，然后穿好后用手握紧 ， 这样肉会更紧实些 。
【电烤箱烤羊肉串的做法 电烤箱烤羊肉串的做法及调料】4、串好的羊肉串放在烤架上面，烤盘中铺上一层锡纸，再把烤架放入烤盘中，再附上一层锡纸 ， 放入烤箱的中层，烤箱220度烤5分钟 。
5、这个时候肉有一点点的熟，再反正面都撒上一些食盐、孜然粉、辣椒面、辣椒碎、再放回烤箱220度烤10分钟即可 。

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