1、直接吃：将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中，准备好牙签，把牙签从接近蒂的地方扎进去 ， 旋转牙签 ， 轻轻一挤即可 。
2、龙眼炖鸡蛋：龙眼肉清洗干净，加入适量水；小火炖煮30分钟，取出再加入打碎调匀的鸡蛋；再加热1分钟，搅拌均匀即可 。

3、龙眼红枣粥：红枣、龙眼肉洗干净 ， 并去核，沥干水份； 2、大米熬粥 ， 倒入红枣，盖上锅盖，中火煮开 。煮开后转中小火，倒入龙眼肉，转小火煮8分钟左右 。熄火，用温热焖十分钟左右，即可 。
【新鲜龙眼的吃法大全 桂圆的副作用太大了】4、龙眼泡酒：将新鲜龙眼洗净，沥干表面水分 。去掉果梗及果核 ， 然后放入玻璃酒瓶中，倒入米酒 。密封摇匀，期间每2-3天摇晃一次，静置15-20天即可饮用 。

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