章鱼小丸子上面撒的为什么会动章鱼小丸子上面撒的为什么会动来动去 _小知识

章鱼小丸子上面撒的是柴鱼片，又名木鱼花片。日本柴鱼又叫鲣鱼、木鱼。是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品，将鲣鱼去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块。其含水量约为15%以下，在持续保持干燥的前提下，静放于阴凉处，等发霉（柴鱼的木质化其实是特定菌种的菌丝的集合），最后再刨成木屑般的鱼干片。在某些漫画中，甚至称柴鱼为鱼的木乃伊。

【章鱼小丸子上面撒的为什么会动章鱼小丸子上面撒的为什么会动来动去】章鱼小丸子上面撒的为什么会动：由于热胀的原因，使得接触到刚刚做好的章鱼小丸子表面时，会产生缩动，非常好看。只有选用A级产品，片大、片薄的柴鱼片才会产生这种效果。
章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，成份主要是章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

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