1、面粉注入热水搅拌成棉絮状和面，揉成面团盖上保鲜膜发酵半小时 ， 小葱洗净切成葱花 。
2、锅中放油烧热浇在葱花上 ， 案板撒少许面粉揉面 ， 揉成圆柱五等分 ， 取一份擀成稍薄的大圆饼皮 。【葱油饼怎么做 葱油饼怎么做又脆又香视频】
3、面饼刷上葱油 ， 撒上椒盐，从饼皮下面卷起，直至卷完，反向拧劲儿卷起，卷完收边压成饼，擀成饼胚状 。
4、饼胚醒发二十分钟，平底锅刷油，放入饼胚煎至两面金黄即可 。
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