【阿胶糕的配方及比例制作方法视频教程 阿胶糕的配方及比例制作方法】1、食材:阿胶250g,黄酒300g , 核桃仁250g,黑芝麻250g,红枣250g,桂圆75g,冰糖150g 。
2、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些 。
3、将敲碎的阿胶块放入破壁机中 。
4、启动破壁机 , 将阿胶搅打成粉末 。
5、阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜 , 浸泡一天,盖保鲜膜是为了防止酒精挥发 。
6、将黄酒、冰糖和阿胶全部倒入不锈钢锅中,小火加热,搅拌至冰糖融化 。
7、核桃仁炒香,红枣清洗干净以后沥干水分,去核,剪成条,桂圆干去壳去核 。
8、黑芝麻清洗干净以后炒熟 。
9、将阿胶熬制黏稠,提起铲子,阿胶不容易滴落,在铲子上出现倒三角的拉丝状态,这样的阿胶就熬得差不多了 。
10、阿胶熬好之后 , 关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉,充分搅拌均匀 。
11、拌好之后,倒在不沾烤盘里面 。
12、表面盖一张不沾油纸,用擀面杖压平,形状尽量规则一点,最后才容易切成整齐的片状 。
13、切片即可 。
- 自古深情留不住的下句是什么 自古深情留不住什么意思?
- 感人的故事 感人的故事500字
- 武松打虎的故事 武松打虎的故事原文
- 以太密度宝石如何使用 以太密度宝石怎么转换箱子里的东西
- 口腔溃疡与白塞氏病 口腔白塞氏病的并发症有哪些
- 一般派出所处理打架斗殴需要多久的时间 派出所处理打架有没有期限
- 白塞氏病的患病原因都有哪些 白塞氏病的起因
- 荞麦碗托的家常做法 荞麦碗托的做法大全窍门
- 引起灼口症状症的常见原因是什么病 引起灼口症状症的常见原因是什么
- 香蕉面包的家常做法 香蕉面包的家常做法窍门