1、甜玉米又称为水果玉米，若是甜玉米通常水沸腾后，煮10-15分钟就足够了，比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右，稍老的可以久煮一下，一般不要超过20分钟，否则玉米的口感会下降，高压锅则煮个5-8钟就够了 。【煮玉米为什么要放盐 玉米煮多久口感最好】

2、糯玉米相对来说要难熟一点，如果半生不熟的很不糯，没有嚼劲，口感会大打折扣 。所以，白色的糯玉米要煮长一点，通常水沸后要煮20分钟以上 。如果是高压锅蒸的，上汽后还要蒸10分钟 。这种玉米煮久一点也没什么影响 ， 只要不干锅就没事 。
3、黄玉米是最难煮的，普通的锅一般至少要煮半小时，比较老的黄玉米煮的时间可能要更久一点 。如果是高压锅 ， 上汽后也还需要蒸15分钟 。

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