1、做咸鸭蛋,先买一些鸭蛋 。鸭蛋超市可以买到,网上也可以买到 。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净,鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了 。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分 。
2、取一个干净的碗,往里面倒入高度白酒,然后把鸭蛋放在白酒碗里滚一下 。另取一只碗,往里面倒入盐 。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐 。因为白酒的渗透力强,能利用酒的渗透力把盐渗入鸭蛋内 。再用保鲜膜把鸭蛋密封包起来,然后把鸭蛋放在太阳底下暴晒一天 。在太阳下暴晒是为了让鸭蛋里的蛋黄更快的出油 。
3、鸭蛋晒一整天后,把它们装进干净的密封罐里面,盖上盖放在阴凉干燥处,保存20天到1个月就可以了 。
【怎么腌鸭蛋好吃又简单曳步舞八步平移 怎么腌鸭蛋好吃又简单】4、鸭蛋腌一个月后,就可以了 。先拿出来几个洗一洗 。然后直接放在蒸锅上蒸或者煮都可以,蒸8分钟左右 。
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