什么茶适合蒸汽煮茶
红茶，全发酵黑茶等，这类茶，茶汁在制作过程中，已经揉出，或在后期渥堆陈化过程中 ， 外援酶氧化反应使茶叶充分发酵，茶汁都溢出并附着在茶叶面上，因此 ， 这类茶是适合蒸汽煮茶的 。
【什么茶适合蒸汽煮茶 蒸汽式煮茶好还是煮茶好】蒸汽茶是指蒸汽萃取现泡茶，运用摩卡壶的原理将碎茶装入滤杯中在将茶煮沸使蒸汽由下而上，使水蒸气快速通过茶叶，所压出的茶水味道甘甜 ， 香气浓郁 ， 茶水柔软，为现代新式冲煮茶叶新方法 ， 目前流行在台湾中北部，于2005年台北国际食品展首度展出 。
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