1、食材：泡豇豆200克，青椒2个，菜籽油适量，食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量 。
2、泡豇豆切成小颗粒，青椒洗净后切成小颗粒备用 。【泡豇豆怎么做好吃 泡豇豆怎么做好吃又简单视频】

3、炒锅置于旺火上，倒入菜籽油烧至七成热 。
4、放入青椒煽炒出香味，并加入少许食盐炒匀 。
5、再倒入泡豇豆翻炒，注入少许素高汤 ， 盖上锅盖焖几分钟 。
6、撒入味精，拌匀入味即可 。

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