1、用料:羊肉400克、高筋面粉500克、韭菜一把、大葱一节、洋葱半个、青红辣椒各半个、番茄酱一小罐、干辣椒少许、小米椒少许、生姜适量、蒜头两瓣、油适量、盐适量、酱油适量、芝麻少许 。
2、首先将面粉加入少许盐加入适量的水揉光滑,盖上保鲜膜醒发半小时 。之后分成大小一样的长条抹上少许油静置即可 。
3、热锅放入油加热至沸腾,放入羊肉爆炒至水分干煸,一次加入干辣椒小米椒生姜炒 。
4、然后放入番茄酱继续翻炒,再依次放入洋葱大葱炒几下再放入青红辣椒翻炒均匀 。
5、然后放入少许芝麻炒几下再倒入少许生抽,再放入韭菜翻炒均匀 。
【干煸炒面怎么做 干煸炒面怎么做用什么调料】6、随后将煮过水的面条倒入,放入少许盐,开大火继续爆炒均匀即可 。
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