【为什么吃皮蛋要蒸一下呢 皮蛋直接吃好还是蒸一下】1、一般来说这个皮蛋要蒸一下的原因是因为皮蛋在制作的时候，都会加入石灰和纯碱,在碱性溶液中,蛋白质会呈现凝胶特性,蛋白质在分解的过程中会产生氨,导致皮蛋生吃味道很冲 。

2、将皮蛋煮熟,可以减少氨的含量,增加口感 。

• 健身吃蒜头有什么好处 吃蒜头有什么好处
• 青青菜怎么吃法 青青菜怎么吃
• 中元节吃什么食物 中元节吃什么食物阳气旺
• 团结友爱的小故事 各族人民团结友爱的小故事
• 羊驼为什么啐人 羊驼通人性吗
• 做好的春卷吃不完怎么保存 包好的春卷怎么保存
• 为什么一大代表结局会各不相同? 一大代表结局
• 女人30吃什么抗衰老 女人吃什么抗衰老效果最好
• 丝瓜和香菇能一起吃吗宝宝 丝瓜和香菇能一起吃吗
• 桃子和西红柿能一起吃吗 桃子和西红柿能一起吃吗会中毒吗