1、食材:鸡胸肉300克、西兰花500g、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量、黑胡椒粉适量、开水适量、淀粉适量、生抽适量、醋适量 。
2、将鸡肉切片加入料酒、盐、胡椒粉、生抽1汤匙、淀粉抓匀、腌制15-20分钟,将西蓝花洗干净、切成小朵 。
3、锅内加冷水,将鸡胸肉放在水里 , 焯水、水开后捞去浮沫,将鸡胸肉捞出装盘备用,将西蓝花倒出开水锅焯水,一分钟,捞出放在冷水中备用 。
【晚上吃什么菜好吃又有营养 36道菜自选快餐】4、起锅烧油,将鸡胸肉倒进去翻炒,加入西蓝花、放生抽、盐、胡椒粉、醋大火翻炒,加入鸡精、翻炒装盘出锅 。
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