1、功效与作用：抗菌抗辐射是中药川芎的重要功效，它含有的多种药用成分不单能消灭人体内的敏感菌和致病菌，还能抑制人体内多种真菌的活性，能减少它们对人体组织细胞的伤害 ， 在临床上，它能用于一些病毒性疾病治疗，治疗功效十分出色，另外中药川芎还具有很强的抗辐射能力，能减少放射性物质和辐射性物质对人体组织细胞的伤害 。
【川芎的功效与作用及食用方法 新鲜川芎的功效与作用及食用方法】2、食用方法 ， 川芎炖牛肉：川芎不单可以当中药材，用于多种疾病的治疗，还可以当保健食材供人们食用，平时他可以和牛肉搭配在一起炖着吃，再用它炖牛肉时，需要先把牛肉洗净 ， 用沸水焯烫，然后放到锅中 ， 再加入适量的葱姜 ， 然后放入十克川芎和适量的红枣一起炖熟，在快要出锅的时候加入少量食用盐调味即可 。
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