1、买一斤新鲜的菜心 。
2、把菜心扳长段,洗干净 。
【辣炒菜心的家常做法 辣炒菜心的做法窍门】3、烧开水烫菜心 , 放下去烫软了烧开立马取出沥干 。
4、烧好锅,放适量油,把干辣椒放下去爆一下,然后把菜心放下去爆炒,炒均匀即可放盐,放少许味精,几滴酱油 。
5、放完佐料,即可起锅装盘 。
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