可以做炒猪肝 ， 具体做法如下：
1、食材：猪肝400克、姜、酱油、紫苏叶、木耳、料酒 。
2、将木耳用冷水泡发 ， 拣杂后撕朵，分开 ， 清洗干净；
3、猪肝洗净后切成薄片；
4、葱切末姜切丝 ， 淀粉加水调成水淀粉；

5、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
6、猪肝在热水中焯一下，控净水分；
7、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
8、加料酒、葱末、姜丝、精盐 ， 再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
9、锅留底油 ， 用旺火翻炒木耳；
10、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
【生猪肝怎么煮熟又好吃 生猪肝怎么煮熟又好吃又简单】11、随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成 。

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