1、糖醋蒜 。材料:新蒜10斤 , 红糖500克左右,米醋1800mL左右 。
【用蒜可以做什么美食 用蒜可以做什么美食呢】2、把大蒜的根部去掉 , 蒜头留2公分左右蒜辫 , 然后剥掉老皮,只留1到2层嫩皮 。
3、把处理好的大蒜放入淡盐水中浸泡去除辛辣味 , 一般浸泡24个小时左右 , 中间需要换1到2次水,然后捞出来,控干水分 。
4、调汁时需要用开水,把红糖和适量的食盐加入水中搅拌,直到糖彻底融化,然后放入适量的米醋,调匀 。
5、腌制糖蒜用的容器消毒 , 晾干 。
6、晾干的大蒜放进容器 , 加入你调制好的汤汁,直到淹没所有大蒜,然后密封,尽量放到阴凉的地方 , 腌大概20天左右就可食用 。
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