【西瓜皮可以吃吗 西瓜皮可以吃吗它有什么营养价值】1、西瓜皮是可以吃的 。西瓜皮性凉,味甘 , 有清热解暑、生津止渴、除烦利尿之功效 。适用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症的治疗 。现代医学研究证明,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病 。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效 。
2、爽口瓜皮
食材:西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油. 。
做法:西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;滗去腌出的水,加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可,放入冰箱冰镇后口感更佳 。
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