1、原料：羊肉、腌肉料、生抽、食用油、孜然粉、白糖、辣椒粉、生粉 。
2、羊肉解冻 。
3、切成长条，薄一点 。生抽，食用油，胡椒粉，烧烤腌肉粉 ， 少许辣椒面，少许食盐，生粉，拌匀了腌上 。【家庭烤羊肉串的家常做法 家庭烤羊肉串的做法和配料】

4、串成肉串，刷油锁水 ， 备烤 。
5、烤炉预热 ， 然后放入肉串 。
6、一边烤一边观察，干了就刷油锁水 。肉串烤干了水分是很难吃的，咬不动，硬 。
7、烤到九成熟或者全熟了撒孜然，或烤肉粉，熟芝麻粒 。为了更好的粘料，撒料前可以再刷点油 。吃辣椒的可以撒辣椒面 。油沾着佐料再烤两分钟，佐料入味了就可以吃了 。

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