1、用料：虾大概20只 ， 紫菜1小包，鸡蛋2个 。
2、紫菜提前泡开 ， 将虾剥壳去头剁成泥，加入鸡蛋清 ， 一点糊椒粉少许油和盐 ， 适量淀粉，顺时针搅拌上劲 。
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3、将剩下鸡蛋黄打散，在平底锅翻炒 。
4、锅中烧开水，虾滑用勺子做成丸子放入锅中 。
5、虾滑在锅中煮变色加入紫菜鸡蛋，滚至15分钟左右，最后放入少许盐撒上葱花即可 。
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