【西兰花怎么凉拌最好吃呢 西兰花怎么凉拌最好吃】1、主料：西兰花300克 。
2、辅料：胡萝卜100克蘑菇（鲜蘑）150克 。
3、调料：小葱10克大蒜10克盐5克醋5克香油10克各适量 。

4、将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉 。
5、将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下 。
6、切适量的葱丝和蒜末 。
7、将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用 。

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