俗话说,好吃不如饺子,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一 。全家人团聚在一起 , 热热闹闹的包饺子、吃饺子 , 一种中国人独有的幸福油然而生 , 节日的气氛更是烘托的愈加热烈了 。
饺子虽然好吃,但也有其不利于健康之处 。一般来说饺子馅多是以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻 , 不但口感不适,过多摄入了油腻对人体健康也极为不利 。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解 。其实,除了蘸醋外 , 我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品 , 同样能收到不错的效果 。
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具有去油腻效果的健康饮品有很多,如茶水、果汁等 , 但与饺子搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了 。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成 , 含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质,尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质,可以极为有效的帮助身体排出油腻 。而且酸梅汤的味道虽酸 , 但它却属于地道的碱性饮品,肉类等酸性食物吃多了,摄取了过多的油脂,导致血液酸化 。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡 。而且酸梅汤的味道酸甜可口,比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用 。
除了在健康方面酸梅汤是饺子的完美搭档外 , 酸梅汤还与饺子同样是我国的传统饮食代表 。早在周代就已经有了酸梅汤的雏形出现,到了清朝酸梅汤更成为历代皇族的日常保健饮品 。而酸梅汤被九龙斋自宫中流传到民间后,同样受到了百姓们的欢迎 , 成为了京味传统美食的代表之一 。因此,吃饺子就酸梅汤不但有益健康,更是体现出了我们中华民族的传统饮食文化精髓所在 。
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