1、胖头鱼适量 ， 豆腐适量，茄子适量，肉皮适量，大豆油适量 ， 葱姜蒜等适量 。
2、大锅起火热油 。
3、放入肉皮、葱姜蒜、肉皮压锅底不会糊底哦 。

4、加适量酱油 ， 把鱼切段放入锅中 。
【农家锅边鱼的家常做法 农家锅边鱼的家常做法窍门】5、再加些辣酱、盐、味素、老抽 。
6、盖盖子，等待第一次开锅 。
7、开锅加入干豆腐 。茄子 。煮一会再加粉条、青椒 。最后加白菜 。开锅放入香菜可以出锅 。

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