1、芹菜性味甘凉,食用芹菜叶可以缓解上火,以及小便不利等症状 。芹菜叶中还含有丰富的维生素、矿物质、和植物纤维 , 食用不仅可以滋养身体,还有促进消化、润肠通便的作用 。芹菜叶中还含有丰富的铁元素,对于预防缺铁性贫血有一定的作用 。芹菜叶中还含有挥发性的芳香物质,可以增强人的食欲,适合食欲不振的人食用 。【芹菜叶的功效与作用及营养价值 芹菜叶的功效与禁忌】
2、食用禁忌:芹菜是一种性质寒凉的蔬菜吗,所以脾胃虚寒、体质偏寒的人群,以及经期妇女、或是有寒性痛经的女性,都不适合食用芹菜叶 。
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