【拉皮肉丝的家常做法 拉皮肉丝的做法大全】1、材材:五花肉300克、拉皮3块、辣椒2到3个、蒜瓣1个、酱油少许、盐少许、料酒少许、姜两片 。
2、做法:拉皮切菱形,肉切丝,辣椒斜着切,姜切一下 , 切好,放在盘子里,备用;然后热锅凉油,喜欢吃花椒的可以放点花椒爆香;之后放入葱姜蒜 , 辣椒,炒出香味;放入肉丝 , 炒至变色;加料酒,酱油,调料,翻炒一下;加入拉皮,快速翻炒一至两分钟 , 期间可以加入少许热水;最后翻炒出锅 , 就行了 。
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