1、食材:小米50克,低筋粉200克,酵母粉4克,细砂糖80克,红枣50克 。
2、小米洗净,用适量的水浸泡1小时 。
3、小米沥干水后放入搅拌机,加入清水,打成米浆 。
【胡萝卜小米蒸糕的做法 小米蒸糕的做法】
4、低筋粉与细砂糖、酵母粉混合 。
5、加入米浆,搅拌均匀 。
6、发酵30—40分钟后 , 再次搅拌,排出面糊里的气体 。
7、面糊装入模具,并撒上红枣碎 。
8、大火蒸30分钟即可 。
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