1、主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克；辅料：花生油8克、盐3克、砂糖1.5、生粉适量、蚝油3克、料酒适量 。
2、做法：木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂 。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用；锅里放油 ， 热锅，倒入胡萝卜和莲藕片、倒入木耳，翻炒几下；加入盐和糖；倒入料酒 ， 蚝油，快炒；加入荷兰豆，快炒几下；倒入水淀粉；翻炒几下即可出锅 。
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