1、主料：农家鸭适量 。辅料：葱、姜、沙姜、精盐、生抽、香油各适量 。
2、首先处理主料，将鸭放在案板上，用刀把鸭的尾巴去除掉，再把鸭上的肥油都撕掉 ， 然后将鸭毛很细心的拔干净，再把处理好的鸭子清理干净，控干水分；

3、锅中加入适量清水，烧开 ， 用葱把姜打上结，放到锅中，把水烧开，在烧水的过程中，用盐抹到鸭子的内腔里，去除鸭子的腥味；适量盐、生抽、香油放入小碗，搅拌均匀调成料汁；
4、水烧开后把处理好的鸭子放到开水当中 ， 用大火把水再次烧开，然后转成中小火慢慢煮，大概煮25分钟左右，最后用筷子插到鸭肉上最厚的地方，如果没有血水带出就是煮熟了，就可以拿出来切块；
【湛江白切鸭做法和配方 湛江白切鸭的来源】5、把鸭肉切成适当大小的块状装盘，再放上调制好的料汁即可 。

• 香蕉酸奶饮做法窍门是什么 香蕉酸奶饮做法窍门
• 毛豆炒肉丁做法窍门 毛豆炒肉丁做法窍门视频
• 奶香布丁的做法没有烤箱 怎么做奶香布丁
• 彩虹蛋糕的做法 彩虹蛋糕的做法和步骤图解
• 花生糕的做法大全 花生糕的做法
• 腊五花肉炒四季豆的做法
• 炒黄豆酱的家常做法窍门 炒黄豆酱怎么做最简单又好吃
• 五香豆沫的制作方法
• 荷叶粉蒸鸭做法窍门 荷叶蒸鸭的做法窍门
• 煎培根的正确方法 煎培根的做法家常做法