油锅爆炒茄子 油炒茄子怎么烧

油锅爆炒茄子 油炒茄子怎么烧

1、主料:茄子400克.辅料:猪肉50克<剁丁>.
调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量 。
佐料:植物油30克

2、制作步骤:
(1)茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用 。
(2)锅内注油烧热 , 放入葱、蒜、姜末和肉?。?滴料酒.同炒片刻,
【油锅爆炒茄子 油炒茄子怎么烧】(3)再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅 。