1、南瓜洗净 去皮，切薄片 。
【咸鸭蛋炒南瓜的做法 咸鸭蛋炒南瓜的做法窍门】2、咸鸭蛋一个，去皮 ， 用小勺捣碎 。
3、炒锅内放一点油，放入鸭蛋碎，煸炒一下 。
4、放入南瓜片，继续翻炒 ， 可以适量加一点清水，转小火闷上五分钟（放入适量清水是防止南瓜糊底）咸鸭蛋本身就已经够咸，所以不用放盐 。
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