1、材料:大米300g,猪排骨300g,大米,胡萝卜2根,洋葱1/2个,姜3片,八角3个,香叶3片,桂皮1小块,生抽豉油1大勺,盐适量,孜然粉适量 。
2、锅中烧水,水开后放入排骨焯烫 。
【鹰嘴豆做抓饭 如何烹制鹰嘴豆手抓饭】3、焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫 。
4、胡萝卜去皮、切丁 。
5、洋葱洗净、切粒 。
6、姜切片,八角及香叶放入茶包袋 。
7、锅烧热,放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒几下 。
8、放入排骨,翻炒均匀 。
9、加入足量清水 。
10、放入茶包袋和姜片 。
11、加入生抽豉油 。
12、加少许盐 。
13、放入胡萝卜丁和洋葱丁 。
14、再次煮开后,全部材料倒入电饭煲,加入大米 。
15、倒入孜然粉,按下煮饭键 , 煮饭键弹起后焖十分钟即可 。
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