1、准备原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油 。
2、鲳鱼处理清洗干净 。
3、家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时 。

4、锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定 。
5、蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉 。
6、淋上蒸鱼豉油，放上葱段 。
【清蒸鲳鱼的家常做法步骤 清蒸鲳鱼的家常做法】7、锅中放油烧沸，浇在葱段上即可 。

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