1、杏鲍菇2根、肉末100克、拌饭酱2勺、姜葱末适量、小葱、油盐适量 。
2、杏鲍菇切成块，块不要太小 。
3、烧热锅，放入适量的油，将杏鲍菇放入其中；
【如何用杏鲍菇做出下饭菜窍门 如何用杏鲍菇做出下饭菜】4、将杏鲍菇里面的水分炸出 ， 杏鲍菇微微发黄后捞出；锅中留少许油 ， 下入肉末翻炒；

5、肉末翻炒变色后下入葱姜末，继续翻炒；
6、再下入刚才准备好的杏鲍菇；
7、翻炒几下后加入两大勺拌饭酱；
8、加入少量的水煮一分钟；
9、加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀；
10、盛入小煲中 ， 表面上撒些小葱 。

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