香煎牛肉饼的家常做法简单 香煎牛肉饼的家常做法

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1、面饼用料:面粉250g,酵母1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),橄榄油3汤匙(45ml),水100ml,馅料用料:牛肉馅400g , 洋葱1/2个(切碎),蒜1瓣(切碎),朝天椒1个(去籽,切碎) , 红辣椒粉1茶匙(5g),帕尔玛奶酪粉80g , 紫苏叶5g(切细丝),橄榄油2汤匙(30ml),黄油2汤匙(30g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
2、面饼做法:将所有用料放入盆中混合均匀,和成表面光滑的面团 。把面团包裹好,放在温度相对较高的将发酵好的面团擀成两张直径为24cm的圆形面饼,待用 。

【香煎牛肉饼的家常做法简单 香煎牛肉饼的家常做法】3、肉饼做法:中火加热锅中的橄榄油,将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟,再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味 , 盛出备用 。中火加热一只平底不粘锅 , 放入黄油加热融化,先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎制15分钟,然后翻面,将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上,上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉(40g),盖上盖 , 继续用小火煎制15分钟即可盛出 。将另一张面饼用同样的方法煎好,放上余下的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉,煎至成熟 。肉饼煎好后,再在上面撒上切好的紫苏叶即可 。