【酱鸡脖的家常做法视频教程 酱鸡脖的家常做法】1、鸡脖摘去油脂和淋巴,洗干净,入冷水锅,烧开再焯5分钟 。
2、捞出,过两遍冷水,沥干 。
3、辅料中的葱姜等调味料备齐 。
4、冷锅入油 , 中火烧热 。
5、下入调味料,煸炒出香味儿 。
6、入鸡脖翻炒均匀 。
7、入白糖 。
8、入料酒 , 生抽,老抽,翻炒均匀 。
9、入适量清水,大火烧开 , 10-15分钟后入盐,大火收汁即可 。
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