【素包子馅的调制方法窍门 素包子调馅的10个窍门】1、食材:茴香,鸡蛋,面粉 , 盐,植物油,香油,豆瓣酱 。
2、面粉里加入酵母再加入水,和好之后要等着面醒好才能包包子 , 冬天大概需要一两个小时 。
3、趁着醒面的时候,可以先处理馅料,把茴香洗净以后 , 等水份完全控干后剁碎,然后放到拌馅的容器里,然后就可以炒鸡蛋啦,准备三四个鸡蛋打散炒碎 , 放到剁碎的茴香里 。
4、开始拌馅,在容器中放入切好的葱姜末 , 然后放入一小勺食用油,一小勺香油以及一大勺的豆瓣酱 , 把容器里的食材搅拌均匀就可以了 。
5、拌好馅,可以看看面发的怎么样了,面发好以后就拿出来在案板上揉一揉,搓成长条状,再揪成一个个包子皮大小的面团 。
6、面团需要用擀面杖擀成包子皮,然后在马上要包包子之前,在馅料里放入一小盐勺盐,这时候放盐可以防止馅料出汤,包好的包子先不要上蒸锅,在案板上醒20分钟左右再蒸,经过二次发酵,包子更松软 。
- 做蛋饺好吃的方法有哪些 做蛋饺好吃的方法
- 破壁机用干豆好还是湿豆好 黄豆泡多久会产生毒素
- 包子面的配方及发面技巧 包子面团配方窍门
- 饺子包法妙招
- 肉龙死面的做法和配方
- 猪肉韭菜饺子馅怎么调 猪肉韭菜饺子馅怎么调才好吃
- 三鲜水饺怎么弄是素菜的 三鲜水饺怎么弄是素菜
- 蒸猪肉韭菜包子的方法 猪肉韭菜包子蒸多长时间窍门
- 怎么提高羽毛球耐力 提高羽毛球耐力素质的运动方法
- 怎样制作月饼和月饼馅 怎样制作月饼和月饼馅料