1、椒盐米豆腐：
【米豆腐怎么做好吃 湖南米豆腐怎么做好吃】用料主料：米豆腐500克配料 ， 鲜红椒末10克调料，植物油50克，蒜蓉10克，姜米10克，花椒粉5克，香油10克，盐10克 ， 味精5克，生粉50克；
制作步骤：将米豆腐切片，蘸上生粉，入油锅炸至成形；炒锅内放入香油 ， 下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成 。

2、拌米豆腐：
原料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克 ， 大头菜10克，盐菜10克 。
制作步骤：将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上 ， 用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁 ， 浇淋于米豆腐上即可 。

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