1、先把猪肉切成丝 ， 放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌十分钟 。
2、再把蟹味菇切掉根部，清洗干净备用 。
3、烧半锅水，水开后立马把蟹味菇放下去焯下水，捞出控水备用 。【蟹味菇怎么做好吃又简单 蟹味菇怎么做好吃】

4、大蒜籽去皮切碎 ， 香葱洗干净切成葱花 。
5、锅烧七成热，放二勺花生油，把蒜末和猪肉一起放下锅快熟翻炒一分钟 。
6、把炒好的肉丝铲出放在盘子里备用 。
7、锅洗一下，放少量花生油，再把猪肉和蟹味菇一起翻炒 ， 最后调半碗淀粉水倒进锅里 ， 再加一小勺盐，少量鸡粉翻炒均匀撒上葱花即可 。

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