1、排骨先氽下水,去掉血腥;
2、放凉后用盐腌好,在冰箱放一天;
3、米预先泡一夜,这样煮出来的粥很绵 , 用点香麻油泡一下更不错;
4、然后在紫砂煲里慢火煲两个多小时左右就可以了 。
5、喝粥时撒上些胡椒粉 。
6、花生猪骨粥的做法 :粳米500克,猪骨1000克,花生仁150克 , 精盐15克,味精3克,植物油、香油各10克 。
7、将米淘洗干净 。猪骨洗净并敲成小块(去净骨渣) 。花生仁用热水浸泡后剥去外皮 。
【花生咸骨粥的做法 咸骨粥的做法】8、将猪骨煮汤,再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥,加入精盐、味精及香油调匀即可食用 。
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