1、散黄的鸡蛋是不能吃的 。
2、因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊 。
【鸡蛋有点散黄还能吃吗图片 鸡蛋有点散黄还能吃吗】3、若散黄不严重 , 无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了 。
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