1、大头鱼的鱼尾肉剁成馅,调入食用盐、鸡粉、酱油 。
2、辣椒去蒂、去子、一边破开 。
3、将鱼肉馅塞满辣椒 。

4、锅烧热倒油,油热调小火,将酿好的辣椒放入锅中煎,先煎开口处 。
5、然后再一面一面煎 。
【鱼肉酿辣椒的做法窍门 鱼肉酿辣椒的制作方法】6、炸好几面后 ， 加适量的水，加清淡的酱油，用中火煮，直到水蒸发为止 。

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