1、准备材料:低筋面粉300克、色拉油10克、水120克、酵母5克、白糖2克、盐1克、韭菜80克、鸡蛋2个、盐3克;
2、面粉、油、水、酵母、白糖、盐混合 , 筷子搅成絮状,揉成光滑面团醒40分钟,韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净;
【韭菜鸡蛋包子的家常做法 韭菜鸡蛋包子的家常做法视频】3、鸡蛋两个搅拌好 , 油热后 , 倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎末状 , 取出放在容器中备用,韭菜切碎末,加鸡蛋末、盐搅拌;
4、面团分成相同大小的剂子,面团压平用擀面棍擀圆,包入韭菜馅 , 温水上锅,放置20分钟后,中火蒸20分钟,取出晾凉即可 。
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