1、蛋白质过敏者 。鹅蛋是家禽鹅的卵,其中含有丰富的蛋白质、脂肪以及磷脂等成分物质,每100克鹅蛋中蛋白质含量为11.1克 , 要是自身对蛋白质过敏,那么食用鹅蛋后会诱发过敏症状 , 常见的就是表现为丘疹,斑丘疹或者是风团,可能会导致人体出现瘙痒、脸部红肿、眼睑肿等不适症状发生,严重的会引起肠道粘膜水肿、喉头水肿 , 导致呼吸困难 。
【什么体质的人不适合吃鹅蛋和鸡蛋 什么体质的人不适合吃鹅蛋】
2、痛风患者 。鹅蛋是一种嘌呤较高的食物,进入人体之后会分解生成嘌呤,导致人体体内的单钠尿酸盐含量增高,对于尿酸高或者患有痛风的人群最好不要大量食用鹅蛋,否则很容易诱发或者加重其病情 。
3、肝炎病人 。鹅蛋中含有丰富的脂肪、胆固醇,这些物质需要在肝脏内进行消化分解;而肝炎患者的肝脏功能比较弱,吃鹅蛋会加重自身肝脏消化器官的压力,加重其病情 , 因此肝炎患者不宜吃鹅蛋 。
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