1、准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了 。
2、开火 ， 倒入半锅油，将油烧开调至中小火 。
3、放入饺子，不要一次放得太多，不然会炸不好 。
4、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦 。
5、微微有些发黄的时候，起锅将油沥干 。
6、等饺子冷了之后，再调至小火，再炸 。
7、炸到快要焦时起锅，记住不要炸过头了，成金黄便可 。
【脆炸饺子做法窍门 油炸脆皮饺子的做法】8、好了，现在就可以吃了，吃起来脆而爽口 。
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