1、洗净狮子鱼，用淀粉洗净内脏，沥干水份，鱼切大块 。
2、准备葱，姜，蒜 ， 辣椒 。
3、油热放葱，姜，蒜，辣椒爆香，放入鱼块煸炒 。

4、加盐，糖 ， 醋，料酒，老抽酱油 ， 大火煮10分钟 。
5、把内脏放下去煮10分钟，加芝麻辣酱煮2分钟，加葱花，鸡精 ， 麻油 。
【红烧安康鱼做法视频 红烧安康鱼做法】6、最后装盆 ， 狮子鱼肉很鲜嫩的 。骨头是软骨，没有硬刺 。

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