1、食材：肥肉600g，金针菇100g，酸汤酱一包，姜末蒜末葱花10g 。
2、首先将金针菇焯水 ， 去除异味 。
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3、肥肉热水下锅 。
4、焯到变色就马上捞出来 。
5、爆香姜末蒜末和葱花 。
6、加水烧开，然后加入酸汤酱，让它吸满汤汁 。
7、倒入肥肉，最后撒上青红椒，酸汤肥肉就制作完成了 。

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